Jardin en permaculture, restaurant et vins naturels au cœur de la Dordogne
Sauvignon blanc, macération de 6 jours, élevé 12 mois en amphore de grès. Vin blanc sec aux reflets orangés, teinte dorée, arômes de groseille à maquereau, de pomme mûre et de poire, tanins légèrement épicés. 12,5 %
Sauvignon gris, macération de 2 semaines, élevé 10 mois en amphore de terre cuite. Vin orange sec, notes de fleur d'oranger, de kumquat et de rhubarbe, notes minérales, poivre blanc, tanins modérés rappelant le thé au jasmin. 12,5 %
Assemblage de 65 % de merlot et 35 % de cabernet sauvignon, élevé pendant 12 mois en amphores de grès. Robe rouge clair à moyennement intense, notes mentholées et herbacées, bouche vive et éclatante avec des tanins serrés. 13 %
Cabernet Franc, élevé pendant 24 mois en amphore de grès. Vin rouge demi-sec, moyennement corsé. Ce vin s'est endormi sur une note sucrée et a décidé de ne pas devenir tout à fait sec. Idéal avec du fromage, entre amis ou avec une tarte aux fraises. 13 %